1/2 EL getrocknete Lavendelblüten 150 g Zucker, feiner 250 ml Milch 250 ml Sahne 8 Eigelb

Lavendelblüten mit dem Zucker mischen und zerschreddern. Falls noch Spelzen zurückbleiben, muss man den Lavendelzucker noch gründlich sieben sieben. Den Lavendelzucker in der Milch auflösen. Sahne und Eigelb mischen und unter die milch rühren.

Falls man keine Eismaschine daheim hat, kann man die Masse auch in kleinen Schüsseln (Muffinformen) in's Gefrierfach geben.

Als Deko bieten sich kandierteRosenblüten an.. aber da hab ich den Dreh noch nicht raus. (c;