simpel, billich und relativ fix. Hier die Imladhrim Version, weil ich kein Rezept hatte :D

• 3 Große Gemüsezwiebeln
• 1/2 l Weisswein
• 1/2 l Wasser
• 50g und mehr Butter (c:
• Pfeffer Salz etc.
• Baguette
• Käse zum überbacken
• Fleischbrühe (wenn man sie selber macht, dann kann man sich den halben Liter Wasser sparen) .. ansonsten Brühwürfel .. Gemüse oder Hühnerbrühe mag zur Not auch gehen.

How to do: Die Gemüsezwiebeln vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin laaaaaangsam und mit wenig Hitze goldbraun und weich bekommen.. (bei zuviel Hitze werden sie nicht weich und rasend schnell dunkelbraun). Dann den Weisswein und das Wasser/Fleischbrühe auffüllen und etwa 15-20 min vor sich hin köcheln lassen.. dann alles mit Pfeffer, Salz (und Brühe) abschmecken. Derweil feuerfeste Suppentassen suchen, den Herd auf 250 °C vorheitzen und für jede Tassen eine Baguettescheibe hell toasten.

Suppe in Suppentassen füllen , das Baguette drauf .. mit Käse überstreuen und dann ab in den Ofen. Sobald der Käse schän goldig blubbert können die Tassen auf den Tisch. Natürlich mit eienr gefährlich klingenden Warnung, dass auch ja keiner die Tassen anrührt.

Das Überbacken kann man zur Not auch weglassen .. aber dann fehlt einfach was. Eine andere Möglichkeit wäre es, eine scheibe Pizzateig zu bereiten, diesen über die Tasse zu spannen, mit Käse zu bestreuen und im Ofen auszubacken. Das ist mir aber a) zu spät eingefallen, war mir b) für eine Vorsuppe zu aufwendig und c) hatte ich keine Hefe. Das ist also noch nicht getestet.