1 Zwiebel (kleingewürfelt) 1 Stück Ingwer (kleingehackt, großer Daumen) in etwas Öl andünsten

3-4 Süßkartoffeln (gewürfelt) dazugeben 1-2 TL Cumin 1-2 Tl Curcuma etwas Chillipulver, Pfeffer, Salz und 0,5 l Gemüßebrühe dazu ca 25 min garkochen

1 Dose Kokosmilch dazugeben

mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken eventuell etwas Milch dazugeben, falls es zu dickflüssig ist. Gebratene Geflügelstückchen mit Curry und Salz gewürzt, machen sich gut als Einlage