500 g Geflügelfleisch (mögl Hänchen) 1 klein gehackte Chilischote (oder Chilipulver) 1 zerdrückte Knoblauchzehe 1 gehackte Knoblauchzehe 1 klein gehackte Zwiebel 1 kleingehackte, rote Paprikaschote 200 ml Orangensaft 1 Dose Kokosmilch 5 EL Sojasauce 1 Becher Sahne Paprikapulver (edelsüß), Curry, Salz und Pfeffer, Öl

Klein geschnittenes Fleisch in Orangensaft, Soja und zerdrückten Knoblauch marinieren. Nach ein paar Stunden abtropfen lassen (Marinade aufheben) und mit den Gewürzen einreiben anschließend mit Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Paprika, Chili, Kokosmilch, Marinade und etwas Sahne zugeben und etwa 20 min köcheln lassen. Zum Schluss abschmecken, bei Bedarf noch etwas Sahne dazu.

Reis passt prima :)