3 Eier + 2 Tassen Zucker + 1 Vanillezucker (schaumig)

1 Tasse Öl 50g Schokolade

3 Tassen Mehl 1 Backpulver (mischen) 1 Tasse Nüsse (geraspelt) 2-3 Tassen geraspelte Zuchini (mit Schale)

Öl und Schokolade unter den Eischaum rühren, Backpulvermehl vorsichtig unterrühren, dann die Nüsse und zum Schluss die Zuchiniraspeln unterrühren.

In einer Kastenform 180°C 1 Stunde backen.