600 g Hähnchenfleisch in Streifen 2 Zwiebel (in kleinen Würfeln ) 2 EL Öl (möglichst Erdnuß) 4 EL Erdnußbutter je 1 Prise Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz 1 EL Cummin 1 Dose Tomate oder 4-5 Frische 150 ml Fleischbrühe Petersilie (gehackt)

Fleisch und Zwiebeln anbraten. Erdnußbutter und Gewürte unterrühren. Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen. Etwas köcheln lassen. Zum Schluss die Petersilie darüber streuen.

Dazu passt Reis.