-1 Kopf Eisberg Salat -2 kleine Zucchini

-1 Avaocado -1 Limette (Saft) -2 EL Kürbiskernöl -1 EL Honig -1 EL rosa Beeren -Prise Salz -etwas Wasser

Eisbergsalat und Zucchini schön klein schneiden. Avocadofleisch mit Limettensaft, Öl, Honig und gemörserten rosa Beeren pürrieren nach und nach Wasser zugeben, bis es die gewünschte Cremigkeit erreicht hat. Alles gut vermengen. Fertig.

optional: Rotes Fleisch

• Hühnchenbrust (sehr klein geschnitten)
• 1 rote Zwiebel (klein gewürfelt)
• 3 EL Paprikapulver (süß)
• 1 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Fleisch und Zwiebeln in Olivenöl kurz anbraten. Papfrikapulver und Tomatenmark zugeben und unter Rühren 2-3 min weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm auf eine Seite des grünen Salates geben. Fertig