Hefeteig: 500g Mehl 1/2 Würfel Hefe 100 ml Wasser + 100 ml Milch (lauwarm) 1 Ei etwas Zucker und Salz

Füllung: 500 g Gehacktes 3 Zwiebeln (gewürfelt) 1 Fleischtomate (gewürfelt) 100 ml passierte Tomaten 1 El Paprikapulver 1 Tl Zimt Pfeffer, Salz, Chilli, gehackte Petersilie

zusätzlich: etwas Butter

Wie geht's : Hefeteig bereiten, evtl noch etwas Wasser zugeben, zum Schluss mit etwas Öl einreiben und in einer abgedeckten Schüssel warmstellen.

Für die Füllung zunächst alle Zutaten ausser der Tomate gut vermengen, mit Pfeffer, Salz und Chilli abschmecken und erst dann die Tomatenwürfel vorsichtig unterkneten.

Sobald der Hefeteig fertig gegangen ist, nimmt man kleine Teigkugeln ab und rollt diese schön dünn in eine richtung aus, so dass ein längliches Oval entsteht. In der Mitte der Teigfladen wird etwa 1-2 Esslöffel Füllung verstrichen. Die Längsseiten werden nun eingeschlagen und leicht angedrückt, anschließend werden auch die Spitzen umgeschlagen. Die Füllung darf nicht völlig bedeckt sein.

Die Schiffchen kommen auf ein bebackpapiertes Blech und bei 180° etwa 20-25 min in den Ofen. Wenns sie fertig sind, sollte man die Ränder mit etwas geschmolzener Butter bepinseln.