Klingt öko.. aber ist lecker (c;

Benötigt: 350 g Vollkornmehl 300 ml Buttermilch 3 Eier 200 g Vollrohrzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver

4-5 Äpfel 2 EL Zucker 2 TL Zimt

Gewusst wie: Eier mit Vollrohrzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Buttermilch einrühren. Mehl und BackPulver vermengen und ebenenfalls einrühren.

Backblech einfetten o. bebackpaieren, Teig gleichmäßig verstreichen.

Äpfel entkernen (evtl. schälen) und in Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Etwa 50 min bei 180° C backen.