2 Personen: 80g Mehl 2 Eier Prise Salz Etwas Milch Rumrosinen Puderzucker Butter

Mehl mit Milch und Eigelb zu einem cremigen Teig verarbeiten. Geschlagenes Eiweiss unterziehen. Butter in einer große Pfanne erwärmen, die Masse reingießen und die Rumrosinen darüberstreuen. Erst von einer Seite langsam durchgaren, dann wenden und noch einmal langsam goldbraun werden lassen. Ein paar Butterflocken darüber verteilen und den Teig in kleine Stücke reißen. Durchbacken. Rauf auf den Teller und Puderzucker drüber. Fertsch