für die, die keine Blutwurst mögen (c;

Zutaten: 3 Zwiebeln (klein, gewürfelt) 4 aromatische Äpfel 1l Hühnerbrühe etwas Olivenöl etwas Curry Dill Freche Creme, Sauerrahm, Sahne, Joghurt, Milch je nach Geschmack

Zubereitung: Die Zwiebelwürfel in Olivenöl glasig dünsten. Die Äpfel vierteln, in Scheiben über die Zwiebeln schneiden und noch etwas mit dünsten. Das Ganze mit dem Curry bestreuen und anschließend mit der Hühnerbrühe aufgießen. nach 15-20 Minuten pürrieren abschmecken und je anch Wunsch noch etwas sahnig-frisches daraunterrühren. Sofort auf Teller und Tisch und vor dem Essen eine Prise Dill darüber streuen.