probiert und für lecker deftig befunden.

Zutaten: 750g-1kg Kartoffeln 750-1kg Äpfel (möglichst säuerlich aromatisch) 125 ml Wasser 1 Zwiebel etwas Speck 500 g Blutwurst Pfeffer, Salz 1 Hand voll Mehl

Kartoffen würfeln, Äpfel ebenfalls kleineschneiden. Beides in einem Topf mit Wasser, Pfeffer und Salz auf mittlerer Stufe weichkochen. Bis knapp vor das Zerfallsdatum.

Speck in einer Pfanne auslassen, darin die Zwiebeln schön braun rösten

Blutwurst schön klein würfeln (5x5 mm) in Mehl wenden und dann in heißem Öl knusperig braten

fertig.

Ich hab' zum Schluss alles zusammengeworfen und es war lecker.