Zutaten

• Füllung: 200 g Zartbitter Schokolade 100 g Vollmilch Schokolade 140 ml Baileys 40 g Butter

• Hülle: Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch) ... oder Kakaopulver ... oder Puderucker

Im Wasserbad Butter, Schokoladensplitter und die Hälfte des Baileys langsam erwärmen (auf ca 29°C). anschließend den Rest des leckeren Getränkes einrühren. Soweit abkühlen lassen, dass man kleine Kügelchen daraus formen kann und diese auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech setzen. Will man eine Kakao oder Puderzucker Hülle, sollte man die Trüffel jetzt darin rollen. Andernfalls die Trüffel schön durchkühlen lassen (Kühlschrank) und die Kuvertüre im Wasserbad erwärmen. Trüffel auf eine Nadel stecken, in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und vorsichtig zurück auf's Blech.

Kühl und trocken lagern und bei Raumtemperatur vernaschen.